Nitriittisuola 0,6% 400g

Nitriittisuolaa kätevässä uudelleensuljettavassa tölkissä.

Nitriittisuola on erityisesti lihan suolaukseen ja makkaran tekoon sopiva suola, joka jättää lihalle punaisen värin, Nitraatin ja nitriitin lisäainekäytöstä on annettu tarkat määräykset lisäainelainsäädännössä. Siinä määritellään, missä elintarvikkeissa ja kuinka paljon eri lisäaineita enimmillään saa käyttää.

Nitriittisuola 0,6% on hienokiteinen suolaseos, jonka käyttö on sallittu vain ammattikäytössä. Koostumus: Natriumkloridi NaCl (99,4%), Natriumnitriitti= E250 /NaNO2 (0,6 %). Kaliumjodaatti (jodi), paakkuntumisen estoaine E535.

Yksi 400g tölkki riittää yli 20 kilolle lihaa, jos natriumnitriitin määräksi halutaan 80-120 mg/kg.

Nitrite picking salt for professional use only. Please strictly follow the maximum amount allowed for processing goods and for the finished product. Apply Regulation (EC) No 1333/2008 and follow-ups and / or national regulations.